豚骨ラーメン

とんこつラーメンて好きなんですよねぇ。
ただ,普通のラーメン屋さんで食べてしまう場合はどこか味が薄くなってて、なんでしょう、「もの足りなさ」みたいのがあるんですよね。。

実際にみなさんもこういう経験あるんじゃないでしょうか。
豚骨ラーメンを食べに行ったのに、ちょっと味が薄い、みたいな経験。

たぶんなんですけど、それは私たちが「博多のとんこつラーメン」を食べ慣れているからなのではないでしょうか。一般的に作られる「とんこつラーメン」と博多で作られる「とんこつラーメン」だと味に違いがあるような気がします。というよりも、わたし達のほとんどが「博多のとんこつラーメン」のことを「とんこつラーメン」として覚えてしまっているのではないでしょうか。

実際私もそうだったのですが、博多のとんこつラーメンの味に慣れすぎてしまっていて、普通のラーメンを、どこか違和感を感じてしまいました。実際、博多とんこつラーメンの方が日本人の舌に慣れやすいのかもしれません。

それにやっぱり大事なところって、細麺じゃないですかね。
あの細麺に食べ慣れてしまうと、他の大きさの麺って食べられないですよ。それぐらいインパクトがあるのが「博多ラーメン」なのかもしれません。

成田 ラーメン
そんな博多ラーメンの中でも、違いはあるじゃないですか。本当に美味しい博多ラーメンてのも、数が限られているという印象を受けます。なので出来る限り美味しいラーメン屋さんをストックしてみてもいいのかもしれません。